Se realizan muestreos de uva en boca para determinar los días adecuados para la elaboración del vino tinto con alcohol que será la base de Elivo Zero Zero Deluxe. Una vez que la uva está en el momento óptimo se realiza una vendimia manual y antes del...

El seguimiento del proceso de maduración en el campo permite decidir el día de la vendimia en función del momento óptimo del estado de las uvas. Se realiza una recogida manual de las uvas.

Es un producto desalcoholizado que nunca defrauda por su gran parecido con un champagne o con un cava con alcohol.

Un Rioja Crianza de referencia. Poderoso, con una madera bien integrada y buen equilibrio. Ha dado lugar a un vino tremendamente frutal y floral en nariz y con una boca en la que sorprenden para bien los taninos redondos y dulces, con una retroolfacción...

Variedad: Tempranillo. Viñas y Suelos: Pequeñas parcelas plantadas sobre suelos arcillo-calcáreos. Elaboración y Crianza: Fermentación y crianza en depósitos de distintas capacidades y materiales(inox, hormigón, madera) Comentario:Proyecto del joven enólogo...

Se realizan muestreos de uva en boca para determinar los días adecuados para la elaboración del vino tinto con alcohol que será la base de Elivo Zero Zero Deluxe. Una vez que la uva está en el momento óptimo se realiza una vendimia manual y antes del...

El seguimiento del proceso de maduración en el campo permite decidir el día de la vendimia en función del momento óptimo del estado de las uvas. Se realiza una recogida manual de las uvas.

Es un producto desalcoholizado que nunca defrauda por su gran parecido con un champagne o con un cava con alcohol.

Un Rioja Crianza de referencia. Poderoso, con una madera bien integrada y buen equilibrio. Ha dado lugar a un vino tremendamente frutal y floral en nariz y con una boca en la que sorprenden para bien los taninos redondos y dulces, con una retroolfacción...

Variedad: Tempranillo. Viñas y Suelos: Pequeñas parcelas plantadas sobre suelos arcillo-calcáreos. Elaboración y Crianza: Fermentación y crianza en depósitos de distintas capacidades y materiales(inox, hormigón, madera) Comentario:Proyecto del joven enólogo...