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Terra do Gargalo Carballo

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Terra do Gargalo Carballo

Terra do Gargalo Carballo

De color rojo cereza intenso con ribetes rubí. En nariz destacan los aromas primarios de la variedad, las notas de regaliz, vainilla, humo y canela. En boca es elegante y glicérico, con carácter.  Matices de ciruela roja, mora y nata. Postgusto elegante y prolongado.

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De color rojo cereza intenso con ribetes rubí. En nariz destacan los aromas primarios de la variedad, las notas de regaliz, vainilla, humo y canela. En boca es elegante y glicérico, con carácter.  Matices de ciruela roja, mora y nata. Postgusto elegante y prolongado.

De color rojo cereza intenso con ribetes rubí. En nariz destacan los aromas primarios de la variedad, las notas de regaliz, vainilla, humo y canela. En boca es elegante y glicérico, con carácter.  Matices de ciruela roja, mora y nata. Postgusto elegante y prolongado.

INFORMACIÓN GENERAL

Producción Anual: 1.730 botellas

Variedad de uvas: Mencía.

Graduación: 13% vol.

Viñedos: Propios, en suelos de arcilla y pizarra. Vendimia manual y posterior selección en bodega.

Clima: Atlántico con influencias continentales

Fermentación alcohólica: Control de temperatura a 22º C.

Fermentación maloláctica: Espontánea en depósito

Duración de la fermentación: 15 días.

Permanencia en barrica: 9 meses

Clarificación: Estabilización en frío

Filtrado: Tierras y placa estéril. 

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De color rojo cereza intenso con ribetes rubí. En nariz destacan los aromas primarios de la variedad, las notas de regaliz, vainilla, humo y canela. En boca es elegante y glicérico, con carácter.  Matices de ciruela roja, mora y nata. Postgusto elegante y prolongado.

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